"Egg Fast" คืออะไร ต้องทำอย่างไร ทำไมจึงคนคุมน้ำหนักถึงสนใจ

"Egg Fast" คืออะไร ต้องทำอย่างไร ทำไมจึงคนคุมน้ำหนักถึงสนใจ

การลดน้ำหนักกลายเป็นเป้าหมายหลักของหลายๆ คนในยุคนี้ ไม่ว่าจะเป็นเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น หรือเพื่อรูปร่างที่เพรียวบาง หลากหลายวิธีการลดน้ำหนักก็ผุดขึ้นมาให้เราเลือกสรร และ Egg Fast หรือการอดอาหารด้วยไข่ก็เป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารคีโต

Egg Fast คืออะไร

Egg Fast หรือ การอดอาหารด้วยไข่ หรือที่บางคนเรียกว่า "ไดเอตไข่ต้ม" นั้น เป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารคีโต ซึ่งเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรตีนปานกลาง และไขมันสูง หลักการทำงานของอาหารคีโตคือการเปลี่ยนแปลงแหล่งพลังงานของร่างกาย โดยปกติ ร่างกายจะใช้น้ำตาลหรือกลูโคสจากคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานหลัก แต่เมื่อลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต ร่างกายจะขาดแคลนกลูโคส จึงหันไปใช้คีโตนจากไขมันสะสมแทน สภาวะนี้เรียกว่า "คีโตซิส" ซึ่งเปรียบเสมือนการอดอาหารบางส่วน

อาหารคีโตไม่ได้เป็นเรื่องใหม่ มานานแล้วที่ผู้คนใช้มันในการควบคุมโรคลมชัก แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ อาหารคีโตได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย การอดอาหารด้วยไข่ก็เป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารคีโต บางคนใช้มันเพียงไม่กี่วันก่อนเริ่มต้นอาหารคีโตอย่างเต็มรูปแบบ ในขณะที่บางคนบอกว่าใช้มันเพื่อเอาชนะภาวะน้ำหนักลดชะลอตัว

เว็บไซต์และบทความเกี่ยวกับการลดน้ำหนักต่าง ๆ มีสูตรอาหารแบบอดอาหารด้วยไข่ที่แตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่เน้นการรับประทานอาหารที่มีไข่เป็นหลัก รวมถึงชีสและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โดยตัดคาร์โบไฮเดรตทุกชนิดออกไป รวมถึงผลไม้และผัก ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สนับสนุนการอดอาหารด้วยไข่

วิธีทำ Egg Fast

ปัจจุบันมีแผนการอดอาหารด้วยไข่หลากหลายรูปแบบให้เลือกตามเว็บไซต์ต่างๆ ส่วนใหญ่แนะนำให้ทำตามแผนนี้เพียงไม่กี่วัน โดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 2-5 วัน กฎทั่วไปของการทำ Egg Fast มีดังนี้:

  • กินไข่ทั้งฟองอย่างน้อย 6 ฟองต่อวัน: ควรกินไข่ให้ครบตามจำนวนที่กำหนดเพื่อให้ได้โปรตีนเพียงพอ
  • กินอาหารที่มีไข่เป็นหลักภายในครึ่งชั่วโมงหลังตื่นนอน: การกินอาหารมื้อแรกในตอนเช้าจะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ
  • กินอาหารที่มีไข่เป็นหลักทุกๆ 3-5 ชั่วโมง แม้จะไม่อิ่ม: การกินอาหารบ่อยๆ จะช่วยควบคุมความหิวและป้องกันการกินมากเกินไปในมื้อต่อไป
  • กินเนยหรือไขมันดี 15 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) ต่อไข่ 1 ฟอง: ไขมันจะช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและช่วยให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซิสได้เร็วขึ้น
  • กินชีสเต็มมันเนยได้ไม่เกิน 28 กรัมต่อไข่ 1 ฟอง: ชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติและให้โปรตีนเพิ่มเติม

หมายเหตุ: การอดอาหารด้วยไข่เป็นวิธีการลดน้ำหนักที่ค่อนข้างเข้มงวด ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อนตัดสินใจทำตาม เนื่องจากอาจไม่เหมาะสมกับทุกคนและอาจมีผลข้างเคียงได้

ประโยชน์ของการอดอาหารด้วยไข่

ยังไม่มีการศึกษาทางการแพทย์โดยตรงเกี่ยวกับการอดอาหารด้วยไข่ จึงยากที่จะพูดถึงประโยชน์ของมันได้อย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาเกี่ยวกับอาหารคีโต ซึ่งเป็นพื้นฐานของการอดอาหารด้วยไข่

นักวิจัยพบว่าอาหารคีโตสามารถช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักได้อย่างน้อยในระยะสั้น ประโยชน์ของการลดน้ำหนักรวมถึง

  • ความดันโลหิตลดลง
  • คอเลสเตอรอลลดลง
  • ความไวต่ออินซูลินเพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าร่างกายสามารถใช้อินซูลินควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

อาหารคีโตอาจมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพบางอย่าง แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยโรคลมชักใช้มาหลายทศวรรษแล้ว ปัจจุบันนักวิจัยกำลังศึกษาว่าอาหารคีโตอาจช่วยในการควบคุมโรคต่างๆ เช่น เบาหวานชนิดที่ 1 และ 2 ได้หรือไม่ แต่ยังไม่มีข้อสรุปที่แน่ชัด

ความเสี่ยง

ผู้ที่มีภาวะสุขภาพบางอย่างควรหลีกเลี่ยงการทำอาหารคีโตโดยสิ้นเชิง รวมถึง

  • โรคตับอ่อน
  • โรคตับ
  • โรคไทรอยด์
  • โรคกินผิดปกติหรือประวัติการกินผิดปกติ
  • โรคน้ำดี

นอกจากนี้ ยังมีข้อควรระวังเกี่ยวกับความเสี่ยงระยะสั้นและระยะยาวของอาหารคีโต รวมถึงการอดอาหารด้วยไข่

ในระยะสั้น ผู้ที่ทำอาหารคีโตอาจพบอาการ

  • อาการคล้ายไข้หวัด
  • ปวดท้อง
  • เหนื่อยล้า
  • เวียนหัว
  • นอนไม่หลับ
  • ท้องผูก

ในระยะยาวอาจเกิดนิ่วในไต โรคตับ หรือทั้งสองอย่าง อาหารคีโตจำกัดการกินผลไม้และผัก เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งอาจนำไปสู่การขาดวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ อาหารคีโตยังมีไขมันสูง การกินไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้อาหารคีโต และการอดอาหารด้วยไข่เป็นอาหารที่จำกัด ทำให้บางคนยึดติดได้ยาก แม้ว่าจะลดน้ำหนักได้ในระยะสั้น แต่คนส่วนใหญ่มักจะกลับมาอ้วนอีกครั้งหลังจากนั้น

คุณกำลังดู: "Egg Fast" คืออะไร ต้องทำอย่างไร ทำไมจึงคนคุมน้ำหนักถึงสนใจ

หมวดหมู่: ผู้หญิง

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด

อ่านมากที่สุด