ผลกระทบต่อสุขภาพของ "กาแฟส้ม" ที่ไม่มีใครเคยบอกคุณ
"กาแฟส้ม" เป็นหนึ่งในเมนูฮิตประจำคาเฟ่ หรือร้านกาแฟในปัจจุบัน
"กาแฟส้ม" เป็นหนึ่งในเมนูฮิตประจำคาเฟ่
หรือร้านกาแฟในปัจจุบัน แต่บางสิ่งก็ไม่เหมาะสมที่จะจับคู่กัน
ซึ่งก็ไม่มีใครเคยบอกว่า "กาแฟส้ม"
นั้นส่งผลกระทบต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด และนี่คือผลกระทบด้านสุขภาพของ
"กาแฟส้ม" ที่อาจจะเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของใครต่อใคร
การผสมกาแฟกับน้ำส้มนั้นนอกจากจะเป็นการลดทอนรสชาติอันยอดเยี่ยมของกาแฟที่ผ่านการคั่วอย่างพิถีพิถันแล้ว
น้ำส้มยังเปลี่ยนรสชาติของกาแฟไปโดยสิ้นเชิง
และนอกจากนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟยังบอกอีกว่าการผสมเครื่องดื่มทั้งสองชนิดที่มีค่า
pH
ต่างกันอย่างมากอาจส่งกระทบต่อองค์ประกอบทางเคมีของแต่ละอย่างอย่างรุนแรงอีกด้วย
อย่างไรก็ตามการผสมกาแฟกับน้ำส้มส่งผลต่อร่างกายมากกว่าแค่รสชาติ
เพราะมันอาจทำให้ปวดท้องได้
ทั้งน้ำส้มและกาแฟเป็นอาหารที่มีความเป็นกรดสูง
กาแฟยังกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหารอีกด้วย
ซึ่งทั้งหมดนี้อาจนำไปสู่ภาวะกรดไหลย้อน
หรืออาการแสบร้อนกลางอก
นอกจากนี้
การผสมกาแฟกับน้ำส้มยังอาจส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหารได้อีกด้วย
"แทนนิน (สารประกอบฟีนอลละลายน้ำที่มีอยู่ในพืชหลายชนิด)
ที่พบในกาแฟสามารถยับยั้งการดูดซึมวิตามินซีจากน้ำส้มได้ ดังนั้น
หากคุณต้องการวิตามินซีอย่างเต็มที่
ควรเว้นระยะห่างระหว่างการดื่มเครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้ประมาณ 1
ชั่วโมง
สำหรับใครที่ต้องการเติมกลิ่นส้มให้กับกาแฟโดยไม่เปลี่ยนองค์ประกอบเดิมคือการใช้สารสกัดดอกส้ม
ด้วยการทำกาแฟเย็นหรือนำไปแช่เย็น (flash-chilled) ที่บ้าน
แล้วเติมวิปครีมกึ่งตั้งยอดผสมกับวานิลลาแท้ สารสกัดดอกส้ม
และน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือสารสกัดจะไม่ไปรบกวนค่า pH
ของกาแฟ เพราะมันเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม
ช่วยคงรสชาติธรรมชาติของกาแฟไว้
แต่ก็ยังเพิ่มเลเยอร์บางเบาของกลิ่นส้มที่เข้ากันได้ดีและอร่อยมาก
คุณกำลังดู: ผลกระทบต่อสุขภาพของ "กาแฟส้ม" ที่ไม่มีใครเคยบอกคุณ
หมวดหมู่: ผู้หญิง