ดีเดย์วันขึ้นปีใหม่ “งา” ต้องโชว์ในฉลากอาหารที่สหรัฐฯ เตือนมีสารก่อภูมิแพ้
วันขึ้นปีใหม่ 1 มกราคม 2023 นี้เป็นต้นไป ที่สหรัฐอเมริกาบังคับให้อาหารที่มีส่วนประกอบของ งา ต้องแสดงให้เห็นในฉลากผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อเตือนคนแพ้งาให้ระวังในการเลือกรับประทาน เพราะงามีสารก่อให้เกิดภูมิแพ้ เช่นเดียวกับอาหารอีกหลายชนิดที่ถูกบังคับก่อนหน้านี้
งา มีสารอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ที่ก่อนหน้านี้มีหลายประเทศระบุให้ต้องแสดงข้อมูลในฉลากผลิตภัณฑ์ เช่นเดียวกับอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้อื่นๆ ที่จากการวิจัยที่ผ่านมา พบว่าคนเราส่วนใหญ่ มีอาการแพ้อาหาร ที่มาจากวัตถุดิบที่มีสารก่อให้เกิดภูมิแพ้ 8 ชนิด คือ
- ข้าวสาลี
- นม และผลิตภัณฑ์จากนม
- ไข่
- ปลา
- ถั่วเหลือง
- สัตว์น้ำมีเปลือก เช่น กุ้ง กั้ง ปู หอย
- ถั่วที่มีฝักตามรากใต้ดินอย่าง ถั่วลิสง
- ถั่วจากพืชยืนต้น อย่าง วอลนัท เฮเซลนัท แมคคาเดเมีย อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์
จากงานวิจัยพบว่า สารก่อภูมิแพ้ในงานั้นเกิดขึ้นได้กับคนทุกวัย ซึ่งคนที่กินแล้วแพ้ จะมีอาการ คันคอ คันปาก คันในจมูก คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย มีผื่นที่ปาก หายใจถี่ไปจนถึงหายใจไม่ออก และความดันลดลง
ดังนั้นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบจากงา ต้องแสดงอยู่ในฉลากผลิตภัณฑ์ เพื่อแจ้งให้คนแพ้งาได้รับทราบ ซึ่งนอกจากองค์การอาหารและยา ของสหรัฐอเมริกาจะบังคับตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2023 แล้ว ก่อนหน้านี้ยังมีประเทศที่บังคับให้โชว์งาในฉลากผลิตภัณฑ์แล้ว คือ ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ แคนาดา และสหภาพยุโรป
สำหรับประเทศไทยยังไม่ได้บังคับให้งา เป็นส่วนประกอบต้องโชว์ในฉลากผลิตภัณฑ์อาหาร โดยข้อมูลจากประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง การแสดงฉลากอาหารในภาชนะบรรจุ เมื่อปี 2560 ระบุถึงชนิดอาหารที่สารก่อภูมิแพ้ ที่ต้องแสดงในฉลากผลิตภัณฑ์อาหาร จะเป็นกลุ่มอาหาร 8 ชนิดดังกล่าวข้างต้น คือ ธัญพืชที่มีกลูเตน เช่น ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง ไข่ นม ปลา เป็นต้น.
คุณกำลังดู: ดีเดย์วันขึ้นปีใหม่ “งา” ต้องโชว์ในฉลากอาหารที่สหรัฐฯ เตือนมีสารก่อภูมิแพ้
หมวดหมู่: สุขภาพ