ตกลง "ไข่ไก่" ควรเอาไว้นอกตู้เย็น หรือต้องแช่ ไข่ไก่สดใหม่ที่เพิ่งออกจากรังมักมีชั้นเคลือบป้องกันตามธรรมชาติที่เรียกว่า "นวลไข่"
