ถือว่าเป็นหนึ่งคำถามที่หลายคนอยากที่จะรู้เลยก็ว่าได้ สำหรับพวกอาหารสด ที่ทำขายวันต่อวันในโซนอาหารตามซูเปอร์มาร์เก็ต ต่างๆ ที่ถ้าขายไม่หมดภายในวัน ของที่เหลือนั้นจะเอาไปไหน สามารถเอามาเก็บแล้วอุ่นขายใหม่ในวันถัดไปได้มั้ย?
ปัญหา Food Waste คือ อาหารที่ถูกทิ้งด้วยหลาย ๆ เหตุผล ในภาคครัวเรือน อาจเป็นเศษเหลือจากมื้ออาหารที่กินไม่หมด ไม่กิน อาหารกระป๋องที่หมดอายุ เศษผักผลไม้ตกแต่งจาน รวมไปถึงอาหารเน่าเสีย
ในสมัยเด็ก ๆ เชื่อว่าหลายต่อหลายคนคงเคยได้ร่ำเรียนมาว่าภูมิประเทศของประเทศไทยนั้นถือว่าเป็นชัยภูมิแห่ง “อู่ข้าวอู่น้ำ” เป็นดินแดนที่มีความอุดมสมบูรณ์ชนิดที่ว่า “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว”
ทำความรู้จักกับอาหารแบบ 3 มิติ เทคโนโลยีล้ำสมัยที่อาจมาทดแทนอาหารจริงๆ ในอนาคตนี้
