เฉลยแล้ว! ทำไมบางพื้นที่เรียกทอดมันว่า ปลาเห็ด ทั้งที่ไม่มีเห็นผสม

ทอดมันเรียกว่าเป็นอาหารที่หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด ด้วยที่มีรสชาติที่อร่อย กินได้ง่าย และ ราคาไม่แพง จึงไม่แปลกใจเลยที่ทอดมันจะเรียกว่าเป็นของกินในใจของใครหลายๆ คนนั่นเอง แต่รู้รึเปล่าว่าบางพื้นที่ในประเทศไทย มีชื่อเรียกทอดมันว่าปลาเห็ด แล้วปลาเห็นมันแปลว่าอะไร

วันนี้เราก็ได้ไปหาข้อมูลมาไขข้อสงสัยเพื่อนๆ กันแล้ว ว่า ทำไมบางพื้นที่เรียกทอดมันว่า ปลาเห็ด แล้วปลาเห็นมันแปลว่าอะไร ทำไมถึงเรียกทอดมันว่า ปลาเห็ด ทั้งที่ไม่มีเห็นผสม

ทำไมเรียกทอดมันว่าปลาเห็ด

เฉลยแล้ว! ทำไมบางพื้นที่เรียกทอดมันว่า ปลาเห็ด ทั้งที่ไม่มีเห็นผสม

พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน ให้ความหมายของคำว่า ทอดมัน และ ปลาเห็ด เอาไว้ว่า

ทอดมัน

• น. ของกินชนิดหนึ่ง เอาปลาหรือกุ้งผสมกับน้ำพริกแกง โขลกให้เข้ากันจนเหนียวแล้วทอดในนํ้ามัน

ปลาเห็ด

• น. ทอดมันปลา

ที่มาของทอดมัน

อาหารชนิดนี้น่าจะเกิดขึ้นมาพร้อมๆ กับกลุ่มคน หรือ ชนเผ่าที่อาศัยอยู่ติดดินแดนสยาม เป็นชนเผ่าหรือชาติพันธุ์ที่ทำปลา ปรุงรสเก่งด้านเนื้อปลานำมาแปรรูป คือ ชาวมอญ-เขมร แห่งโตนเลสาป ปัจจุบันคือประเทศกัมพูชา

ทำไมเรียกทอดมันว่าปลาเห็ด

สาเหตุที่เรียก ปลาเห็ด ทั้งที่ไม่มีส่วนผสมของเห็ดเลยแม้แต่น้อย สันนิษฐานว่า คนไทยภาคกลางเรียกเพี้ยนมาจากคำว่า ปรอเหิต ในภาษามอญ-เขมร พจนานุกรมเขมร – ไทย ฉบับทุนพระยาอนุมานราชธน เล่ม 2 (พ.ศ. 2521) บอกว่า “ปรหิต (ปรอเฮ็ด) ลูกชิ้น ทอดมัน เช่น สมลปรหิตตรี (ซือมลอปรอเฮ็ดเตร็ย) แกงลูกชิ้นปลา” ที่แปลว่า ลูกชิ้นหรืออาหารที่เอาเนื้อสับปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทำให้สุก นั่นเอง

คุณกำลังดู: เฉลยแล้ว! ทำไมบางพื้นที่เรียกทอดมันว่า ปลาเห็ด ทั้งที่ไม่มีเห็นผสม

หมวดหมู่: วัยรุ่น