หลายคนไม่รู้! ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมไทยที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากไทย
ขนมหวานอย่างทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง ถือเป็นหนึ่งในขนมไทยที่เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายทั้งในงานประเพณีและงานมงคลต่างๆ แต่รู้กันหรือเปล่าว่าขนมหวานเหล่านี้ไม่ได้มีต้นกำเนิดในประเทศไทย
ขนมไทยหลากหลายชนิดที่เราคุ้นเคยและถือเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินของไทยนั้น บางครั้งไม่ได้มีต้นกำเนิดในประเทศไทยเอง ขนมเหล่านี้มาจากการผสมผสานทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอาหารระหว่างชาวต่างชาติหรือผู้เข้ามาตั้งรกรากในประเทศไทยในอดีตนั่นเอง
โดย ทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง มีที่มาจากโปรตุเกส ซึ่งถูกนำเข้ามาและปรับปรุงให้เข้ากับวัฒนธรรมการกินของคนไทยในสมัยกรุงศรีอยุธยา จนกลายมาเป็นขนมไทยยอดฮิตและเป็นที่รู้จักจนถึงปัจจุบันนี้
ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง
ไม่ใช่ขนมไทย
เพิ่งจะรู้! ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมไทย แต่ต้นกำเนิดไม่ได้มาจากไทย
ในช่วงกรุงศรีอยุธยาเมื่อกองเรือโปรตุเกสเข้ามาค้าขายในดินแดนสยาม การแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างประเทศก็เกิดขึ้น รวมถึงการนำเสนออาหารและขนมหวานต่างๆ ของชาวโปรตุเกส ท้าวทองกีบม้า หรือ มารี กีมาร์ เป็นผู้ที่ได้นำขนมหวานโปรตุเกสเข้ามาในประเทศไทย และสอนวิธีการทำขนมเหล่านี้ให้กับคนไทย
แม้ว่าทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทองจะมีต้นกำเนิดจากโปรตุเกส แต่การนำมาปรับปรุงและประยุกต์ใช้ให้เข้ากับวัฒนธรรมการกินของคนไทยทำให้ขนมเหล่านี้มีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร การใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เช่น น้ำตาลจากอ้อยและดอกไม้หอม ทำให้ขนมมีรสชาติที่เข้ากับคนไทยมากยิ่งขึ้น ทำให้ขนมเหล่านี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของความเป็นไทยและยังคงเป็นที่นิยมจนถึงปัจจุบัน
ทองหยิบ
ทองหยิบมีลักษณะเป็นดอกไม้สีทอง ทำจากไข่แดง น้ำตาล และน้ำลอยดอกไม้หอม ความหวานและความกรอบที่เข้ากันอย่างลงตัว ทำให้ขนมนี้เป็นที่นิยมในงานมงคลต่างๆ
ทองหยอด
ทองหยอดทำจากไข่แดงและแป้ง ทำให้มีลักษณะเป็นหยดน้ำสีทอง หวานอร่อยและมีความกรอบเล็กน้อย ขนมนี้มักใช้ในงานพิธีที่ต้องการแสดงถึงความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง
ฝอยทอง
ฝอยทองทำจากไข่แดงที่ถูกตีเป็นเส้นฝอยเล็กๆ แล้วต้มในน้ำเชื่อมจนเป็นสีทองสวยงาม ฝอยทองถูกนำมาใช้ในการตกแต่งขนมและอาหารต่างๆ ให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ขนมที่เชื่อว่าท้าวทองกีบม้าได้ดัดแปลงเป็นขนมหวานของไทยนั้น มีดังต่อไปนี้
- ทองม้วน
- ทองหยิบ
- ทองหยอด
- ทองพลุ
- ทองโปร่ง
- ฝอยทอง
- กะหรี่ปั๊บ
- ขนมหม้อแกง
- สังขยา
- ขนมผิง
- สัมปันนี
- ขนมขิง
- ขนมไข่เต่า
- ลูกชุบ
คุณกำลังดู: หลายคนไม่รู้! ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมไทยที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากไทย
หมวดหมู่: วัยรุ่น