รีวิว Teppan France Kanda จะเป็นอย่างไรเมื่อเชฟกระทะเหล็กมาทำอาหารให้กินตรงหน้า!

19 ก.ย. 2566 | 10:57 น.

รีวิว Teppan France Kanda ร้านโอมากาเสะ Teppan สไตล์ฝรั่งเศส จากฝีมือของเชฟระดับ Iron Chef

รีวิว Teppan France Kanda จะเป็นอย่างไรเมื่อเชฟกระทะเหล็กมาทำอาหารให้กินตรงหน้า!

ในยุคที่อาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะผุดขึ้นราวกับดอกเห็ดในเมืองไทย ตอกย้ำกระแสนิยมในเรื่องอาหารญี่ปุ่นของนักกินชาวไทยได้เป็นอย่างดี ซึ่งหนึ่งในจำนวนนั้นร้าน Sushi Kanda ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งตัวท็อปของร้านโอมากาเสะที่มาเปิดเป็นเจ้าแรกๆ ของเมืองไทยเลยก็ว่าได้ สำหรับนักชิมที่ชื่นชอบในโอมากาเสะคงจะรู้จักกับชื่อของร้าน Sushi Kanda เป็นอย่างดี

ซึ่งมาในยุคนี้ทางร้าน Kanda ได้แตกไลน์อาหารมาพร้อมกับร้านใหม่เพื่อตอบโจทย์สำหรับคนชอบทาน Teppan ภายใต้ชื่อร้าน Teppan France Kanda ที่พร้อมเสิร์ฟ Teppan สุดพรีเมียมในสไตล์ฝรั่งเศส จากฝีมือของเชฟ Toshiaki Ohkama เชฟมาฝีมือชาวญี่ปุ่นที่เพิ่งแข่งขันชนะในรายการแข่งขันทำอาหารระดับประเทศอย่างรายการ Iron Chef มาล่าสุด โดยเชฟจะมีความถนัดและเชี่ยวชาญเป็นพิเศษในเรื่องของการทำ Teppanyaki สไตล์ญี่ปุ่น นำมาผสมผสานกับศาสตร์การทำอาหารสไตล์ฝรั่งเศส

โดยในคอร์สเมนูอาหารนี้ ทางเชฟจะโชว์ฝีมือทำอาหารให้เราเองในทุกเมนู เรียกได้ว่าแค่มานั่งดูเชฟทำอาหารทีละขั้นตอนก็เพลิดเพลินและมีความสุขแล้วสำหรับคนชอบทานแบบเรา เหมือนได้เข้าไปนั่งอยู่ในรายการ Iron Chef เลย

ในส่วนเมนูอาหารที่เราจะได้ทานกันในคอร์สนี้จะมีทั้งหมด 6 เมนูหลักๆ และของหวานอีกหลายเมนูเลย ไม่ว่าจะเป็น

1.มูสหอยเชลล์ ที่เปิดต่อมรับรสได้เป็นอย่างดี ทานไปแล้วสดชื่น

2.หอยผัดซอส จานนี้จะเป็นหอยสายพันธุ์จากญี่ปุ่นส่งตรงมาที่ร้าน นำมาผัดคลุกเคล้ากับซอสของทางเชฟจนเกิดรสชาติที่กลมกล่อมและมีเอกลักษณ์อร่อยมากๆ

3.ทาร์ทาร์ปลาดิบญี่ปุ่น จานนี้คนชอบทานปลาดิบจะต้องชอบกับรสชาติที่นุ่มนวลของเนื้อปลา และซอสที่ทานคู่กับเนื้อปลาทำออกมาได้ดีมาก

4.ซุปหอยนางรมญี่ปุ่น จานซุปที่ดูคล้ายจะเป็นจาน Main Course เลยทีเดียว เพราะเชฟให้หอยนางรมมาแบบชิ้นใหญ่จุใจมาก ซุปก็ละมุนหอมอร่อย เป็นอีกหนึ่งจานที่เราชอบมากๆ

5.ซุปหัวหอม เมนูนี้แม้แต่คนที่ไม่ชอบกินหัวหอมแบบเรายังยอมรับเลยว่าอร่อยและกินง่าย ไม่ฉุนเหมือนที่จินตนาการไว้ เป็นจานซุปล้างปากก่อนเข้า Main Course ได้เป็นอย่างดี

6.สเต็กเนื้อ SAGA A5 และ การ์ลิกซอส ปิดท้ายด้วยเมนูไฮไลท์อย่างสเต็กเนื้อ SAGA ส่วน A5 ทางเชฟจะนำเนื้อไปบ่มกับเกลือก่อนให้มีความนุ่มและเทกเจอร์ที่อร่อย ก่อนนำมาย่างบนเตาเทปันยากิร้อนๆ จนได้ความสุกระดับมีเดียมแรร์พร้อมเสิร์ฟให้แก่เราได้ลิ้มรสความฟินระดับ 10 เต็ม 10 เนื้อ A5 นุ่มละลายหายไปในปาก เรียกได้ว่ากินจานนี้เข้าถึงกับแสงออกปากเลยทีเดียว

ส่วนที่เหลือจะเป็นพาร์ทขนมหวาน ซึ่งทางร้านจะจัดขนมหวานหลายๆ ชนิดเสิร์ฟมารวมกัน ไม่ว่าจะเป็นพายลูกแพ ชีสเค้ก ทีรามิสสุ เค้กช็อกโกแลต เป็นต้น

และเท่านั้นยังไม่พอ ยังตบท้ายไอศกรีมโฮมเมด ที่ถือเป็นอาวุธลับของทางร้านเลย เพราะแต่ละรสชาตินั้นอร่อยจริงๆ เป็นการปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างประทับใจ

ใครที่อยากจะหาร้านดีๆ สักมื้อสำหรับวันพิเศษ หรือสักครั้งในชีวิตอยากจะลองชิมอาหารจากฝีมือของเชฟกระทะเหล็กไทยแลนด์ ร้าน Teppan France Kanda ถือว่าตอบโจทย์มากๆ เป็นร้านที่ใช้วัตถุดิบมาปรุงแต่งได้อย่างลงตัว บอกเลยว่าใครเป็นคนรักอาหารญี่ปุ่นสักครั้งต้องมาลองครับ