อร่อยทุกชิ้นฟินทุกคำ ที่ “ชิ้น โบ แดง” ร้านหมูกระทะมาสเตอร์พีซ @The EmQuartier

06 ก.ค. 2566 | 07:57 น.

รีวิวร้านหมูกระทะชิ้นโบว์แดง ร้านหมูกระทะเปิดใหม่ในห้าง The EmQuartier สุดพรีเมียม

อร่อยทุกชิ้นฟินทุกคำ ที่ “ชิ้น โบ แดง” ร้านหมูกระทะมาสเตอร์พีซ @The EmQuartier

'เชิดชูหมูกระทะไทยให้ก้องกังวาลไปทั่วหล้า’ แนวคิดเจ๋งๆ ของ “ชิ้น โบ แดง” ร้านหมูกระทะมาสเตอร์พีซ น้องใหม่เครือ Iberry Group ที่ตั้งอยู่บริเวณชั้น 6 ใน The EmQuartier (BTS พร้อมพงษ์) จุดเด่นคือ กระทะดีไซน์พิเศษที่ทำจากทองแดง 100% ที่มีช่องกระจายความร้อนเท่ากันทุกรู ทำให้เนื้อสุกได้อย่างง่ายดาย ยังมีช่องใส่น้ำซุปขนาดใหญ่พอดีช้อน นอกจากนี้ที่ร้านยังใช้ถ่านกากมะพร้าวหอมๆ ทำให้อาหารน่ากินเป็นเท่าตัว

แถมยังไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นควันติดเสื้อผ้า เนื่องจากทางร้านมีเตาดูดควันอย่างดีที่ทำมาเป็นพิเศษ พร้อมให้คุณอร่อยกับวัตถุดิบคุณภาพ และน้ำจิ้มซิกเนเจอร์ของทางร้าน อย่าง แซ่บโบราณ ที่โดดเด่นด้วยรสเผ็ดพอเหมาะของพริกเหลือง ลาวนวล มีรสเค็มนัวของปลาร้า และหอมเต้าหู้ยี้ ที่คุ้นเคย เสิร์ฟมาในบรรยากาศหรูหราที่ตกแต่งด้วยสีแดงเลือดหมูและสีน้ำตาลเข้ม

สั่งของเรียกน้ำย่อยกันก่อนดีกว่า สุดทางซั่ว ตำซั่วรสจัดจ้านกำลังดี มีเส้นเล็กเหนียวนุ่มให้ซู้ดเพลินๆ ได้รสเค็มนัวของปลาร้า

กุ้งออนเดอะร็อค หรือที่หลายคนรู้จักกันในชื่อ กุ้งแช่น้ำปลา กุ้งเย็นๆ เนื้อสดเด้งราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ ตามด้วย ยำผลไม้พริกเกลือ โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวอมหวานของสับปะรดและสตรอว์เบอร์รี ผสานพริกเกลือเข้ากันดี

มาม่าไข่กุ้ง เส้นเหนียวนุ่ม รสเค็มพอเหมาะ หอมกลิ่นกระทะ เคล้าไข่กุ้งกรึบๆ ไข่หมึก ชิ้นโตๆ ย่างเตาถ่านหอมฟุ้ง เนื้อนุ่มหนึบๆ เคี้ยวมัน

ปูอัดกรอบ ไม่อมน้ำมัน ข้าวผัดเกลือ ข้าวสวยคลุกเคล้ากับกากหมู พริดสด หอมแดง บีบมะนาวซีก

จากนั้นก็มาถึง ชุดหมู + เนื้อ เอาใจทั้งสายเนื้อและหมูด้วย หมูหมักนุ่ม คุโรบุตะสไลซ์ หมูสามชั้น ที่เรารัก ตับหมู ไม่มีกลิ่นสาบ คอหมู เนื้อเด้ง เนื้อโคขุนหมักนุ่ม เสือร้องไห้ออสเตรเลีย และลิ้นวัวโคขุน ฉ่ำลิ้น

ชุดทะเลรวมมิตร ที่เต็มไปด้วยปลาอินทรี เนื้อสด ปลาเก๋าหยก กินอร่อย เอ็นหอยจอบ สู้ฟัน หมึกกล้วย ตัวใหญ่ และหมึกสาย แถมเรายังสั่ง สามชั้นขย้ำน้ำปลา ชิ้นหนากำลังดี ได้รสเค็มกลมกล่อม มาเพิ่มอีกด้วย