10 วิธีหมักหมูกระทะ หมักหมูนุ่ม เด็ดละมุนลิ้น ทำกินเองได้ที่บ้าน

รวม 10 วิธีหมักหมูกระทะและวิธีหมักหมูนุ่มแบบเร่งด่วนธรรมชาติ ทำได้หลากหลายเมนู สูตรเด็ดละมุนลิ้น ทำกินเองได้ง่ายๆ หรือจะทำสำหรับปาร์ตี้ปีใหม่ 2566 ก็ได้เช่นกัน

หมูกระทะกลายเป็นเมนูโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นิยมกินในช่วงเทศกาลหยุดยาว หรือวันปีใหม่ ซึ่งถ้าจะให้อร่อยโดนใจ หนึ่งในขั้นตอนสำคัญคือ การหมักหมูกระทะให้นุ่มเนื้อนิ่ม อร่อยละมุนลิ้น

สำหรับวิธีหมักหมูนุ่มจะทำต้องอย่างไร ไทยรัฐออนไลน์ได้รวบรวมสูตรเด็ด 10 วิธีหมักหมูกระทะ เนื้อนุ่ม ละลายในปาก นอกจากจะทำเป็นหมูกระทะสำหรับปาร์ตี้แล้ว ยังทำเมนูอื่นๆ ได้อีกด้วย

10 วิธีหมักหมูกระทะ หมักหมูให้นุ่ม อร่อยเพลิน ละลายในปาก

1. วิธีหมักหมูนุ่ม หมูกระทะ

วิธีหมักหมูกระทะ สามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้าน ใช้วิธีหมักหมูแบบธรรมชาติ ช่วยเพิ่มความอร่อยและความฟินให้กับเมนูหมูกระทะ สำหรับเป็นเมนูปาร์ตี้กินเองที่บ้าน หรือเมนูฉลองต้อนรับปีใหม่ 2566 มีวัตถุดิบดังนี้
วัตถุดิบหมักหมูกระทะ

• เนื้อหมูส่วนที่ชอบ
• ไข่ไก่
• น้ำตาลปี๊บ
• ผงฟู
• ซอสหอยนางรม
• ซีอิ๊วขาว
• งาขาว
• พริกไทย
• แป้งมันสำปะหลัง

วิธีหมักหมูกระทะ

• หั่นหมูที่เตรียมไว้ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดลงไป คลุกเข้าให้กัน
• หมักทิ้งไว้ 30 นาที โดยอาจจะใช้ฟิล์มห่ออาหาร หรือพลาสติกแรป เพื่อให้เนื้อหมูยังคงความชุ่มชื้น

2. วิธีหมักหมูนุ่มราดหน้า

ราดหน้าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยชื่นชอบและนิยมทำกินเองที่บ้าน เมื่ออยู่กับครอบครัวหรือเฉลิมฉลองช่วงเทศกาล ซึ่งถ้าหากจะให้ราดหน้าอร่อยละมุนลิ้น จะต้องมีหมูหมักนุ่มๆ โดยสามารถเตรียมวัตถุดิบและทำตามขั้นตอน ดังนี้
วัตถุดิบหมักหมูนุ่มราดหน้า

• เนื้อหมูส่วนที่ชอบ
• แป้งมันสำปะหลัง
• น้ำตาลทราย
• พริกไทยป่น
• ซอสปรุงรส
• ซีอิ๊วขาว
• ไข่ขาวไข่ไก่
• น้ำมันหอย
• น้ำมันงา
• น้ำตาลทราย
• น้ำสะอาด

วิธีหมักหมูนุ่มราดหน้า

• นำหมูที่เตรียมไว้ใส่ลงภาชนะ จากนั้นใส่เครื่องปรุงต่างๆ
• หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 วัน โดยอาจจะใช้พลาสติกห่ออาหารปิดไว้เพื่อป้องกันกลิ่นออก และป้องกันความชื้น

3. วิธีหมักหมูนุ่มสุกี้

หากใครที่อยากเปลี่ยนสไตล์เป็นเส้นเล็ก หรือวุ้นเส้น อาจจะลองทำเมนูสุกี้สำหรับเลี้ยงฉลองปีใหม่ที่บ้าน โดยวิธีหมักหมูนุ่มสุกี้จะคล้ายกับการหมักหมูกระทะ ดังนี้
วัตถุดิบหมักหมูนุ่มสุกี้

• เนื้อหมูส่วนที่ชอบ แนะนำให้เลือกหมูสันนอก
• ไข่ไก่
• น้ำมันหอย
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันงา
• งาขาว
• ซีอิ๊วขาว
• แป้งข้าวโพด

วิธีหมักหมูนุ่มสุกี้

• หั่นเนื้อหมูที่เตรียมไว้ออกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
• นำหมูใส่ภาชนะที่ต้องการหมัก ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามใจชอบ ตามด้วยงาขาว
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

4. วิธีหมักหมูนุ่มก๋วยเตี๋ยว

วิธีหมักหมูนุ่มก๋วยเตี๋ยวสามารถทำได้หลากหลายแบบ โดยส่วนใหญ่จะวิธีการหมักหมูนุ่มแบบธรรมชาติ ซึ่งมีวัตถุดิบและวิธีทำดังนี้
วัตถุดิบหมักหมูนุ่มก๋วยเตี๋ยว

• เนื้อหมูส่วนที่ชอบ
• แป้งมันสำปะหลัง
• เกลือ
• น้ำมันพืช
• น้ำเปล่า

วิธีหมักหมูนุ่มก๋วยเตี๋ยว

• เตรียมหมูสำหรับทำก๋วยเตี๋ยว
• ใส่วัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน
• หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืน หรือ 1 วัน

5. วิธีหมักหมูนุ่มทอดน้ำปลา

หมูทอดน้ำปลาเป็นเมนูปีใหม่และเมนูปาร์ตี้ที่ทำกินเองได้ง่ายๆ รสชาติดี และมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก ซึ่งวิธีหมูหมักนุ่มๆ สำหรับนำไปทอด ทำได้ดังนี้
วัตถุดิบหมักหมูนุ่มทอดน้ำปลา

• หมูสามชั้น
• น้ำเย็น
• แป้งทอดกรอบ
• ไข่ไก่
• น้ำปลา
• พริกไทยป่น

วิธีหมักหมูนุ่มทอดน้ำปลา

• หั่นหมูสามชั้นชิ้นขนาดตามชอบ
• นำหมูสามชั้นที่เตรียมไว้หมักกับวัตถุดิบในข้างต้น ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

6. วิธีหมักหมูนุ่ม หมูย่าง

หากจะเพิ่มความแซ่บให้กับเมนูหมู ต้องเลือกหมูย่างสูตรเด็ด หอมกลิ่นเครื่องเทศ โดยสามารถทำหมู่นุ่มได้ตามขั้นตอนดังนี้
วัตถุดิบหมักหมูนุ่ม หมูย่าง

• เนื้อหมูส่วนที่ชอบ
• น้ำตาลปี๊บ
• ซอสหอยนางรม
• ซอสปรุงรส
• ซีอิ๊วดำ
• ผงปรุงรส
• กระเทียม
• พริกไทยเม็ด
• รากผักชี

วิธีหมักหมูนุ่ม หมูย่าง

• เตรียมคอหมูย่างชิ้นพอดี
• นำกระเทียม พริกไทย และรากผักชี โขลกเข้าด้วยกัน
• นำหมู กระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลก และวัตถุดิบ ผสมลงไปทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

7. วิธีหมักหมูนุ่มทำสเต๊ก

ปฏิเสธไม่ได้ว่าสเต๊กก็เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารสไตล์ฝรั่งซึ่งก็เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยาก ซึ่งสำหรับใครที่เป็นมือใหม่และกังวลว่าเนื้อจะแข็งก็สามารถใช้วิธีหมักหมูนุ่มๆ ดังนี้
วัตถุดิบหมักหมูนุ่มทำสเต๊ก

• เนื้อหมูส่วนที่ชอบ
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊ว
• น้ำมันงา
• นมสด
• พริกไทย
• ผงชูรส

วิธีหมักหมูนุ่มทำสเต๊ก

• เตรียมหมูชิ้นพอดี หมักด้วยวัตถุดิบทั้งหมด
• หมักแช่ในตู้เย็น ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง

8. วิธีหมักหมูกระทะเกาหลี

นอกจากการหมักหมูกระทะนุ่มสไตล์ไทยแล้ว หมูกระทะเกาหลีก็มีรสชาติดี เป็นเอกลักษณ์จนถูกปากถูกใจใครหลายคน ซึ่งสำหรับวิธีการหมักหมูกระทะเกาหลี สามารถทำได้ดังนี้
วัตถุดิบหมูกระทะเกาหลี

• เนื้อหมู
• ซีอิ๊ว
• น้ำมันงา
• ซอสโคชูจัง

วิธีหมักหมูกระทะเกาหลี

• เตรียมเนื้อหมู จากนั้นใส่วัตถุดิบลงไปคลุกเคล้า
• หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

9. วิธีหมักหมูกระทะบาร์บีคิว

การหมักหมูกระทะมีหลายรูปแบบ ทั้งแบบหมูนุ่มพริกไทยดำ หมูกระทะเกาหลี หมูกระทะดั้งเดิม ตลอดจนหมูกระทะบาร์บีคิวที่ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยว หวาน และเผ็ด กลมกล่อมมากขึ้น สามารถทำได้ดังนี้
วัตถุดิบหมูกระทะบาร์บีคิว

• เนื้อหมู
• เกลือป่น
• ซีอิ๊วขาว
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช
• น้ำตาลทราย
• ซอสมะเขือเทศ
• สับปะรด

วิธีหมักหมูกระทะบาร์บีคิว

• เตรียมเนื้อหมูลงในชาม ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด
• คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่สับปะรด และคลุกเคล้า

10. วิธีหมักหมูนุ่มแบบเร่งด่วน

วิธีหมักหมูนุ่มแบบเร่งด่วนจะนิยมใช้กรณีที่มีเวลาหมักน้อย โดยจะใช้วัตถุดิบอย่างถ้าอยากจะเพิ่มเบกกิ้งโซดา หรือโซเดียมคาร์บอเนตลงไปด้วย สำหรับวิธีหมักหมูนุ่ม เบกกิ้งโซดาจะใช้ในปริมาณที่เล็กน้อย เพียง 1 ช้อนชา/เนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม เนื่องจากหากใส่ในปริมาณที่มากเกินไปจะส่งผลให้หมูมีรสชาติขมและมีฟองขึ้นจำนวนมาก โดยมีวัตถุดิบและขั้นตอนดังนี้
วัตถุดิบหมักหมูนุ่มแบบเร่งด่วนด้วยเบกกิ้งโซดา

• เนื้อหมูส่วนที่ชอบ
• ไข่ไก่
• น้ำมันงา
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• งาขาว
• เบกกิ้งโซดา

วิธีหมักหมูนุ่มแบบเร่งด่วนด้วยเบกกิ้งโซดา

• เตรียมหมูโดยการหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
• ผสมวัตถุดิบที่เตรียมไว้ โดยใส่งาขาวตามลงไป
• คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้เพียง 30 นาที

สำหรับใครที่วางแผนปาร์ตี้ปีใหม่ 2566 หรือปาร์ตี้ฉลองในโอกาสพิเศษต่างๆ สามารถนำวิธีหมักหมูกระทะ หรือวิธีหมักหมูนุ่มๆ ทั้ง 10 วิธีในข้างต้นนี้ไปปรับใช้กับเมนูเด็ดต่างๆ ได้ รับรองว่าจะเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูพิเศษ ละมุนลิ้น กินเพลินจนลืมกลัวอ้วน.

คุณกำลังดู: 10 วิธีหมักหมูกระทะ หมักหมูนุ่ม เด็ดละมุนลิ้น ทำกินเองได้ที่บ้าน

หมวดหมู่: อาหาร - ร้านอาหาร