ชวนทำคุกกี้แยมง่ายๆ แถมอร่อยไม่ซ้ำหน้า
คุกกี้แยมเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก มีลักษณะเป็นคุกกี้กรอบนอกนุ่มใน ตรงกลางมีไส้แยมผลไม้หลากชนิด เช่น แยมสตรอว์เบอร์รี แยมส้ม แยมบลูเบอร์รี เป็นต้น คุกกี้แยมเป็นขนมหวานที่รับประทานง่าย พกพาสะดวก และสามารถรับประทานเป็นของว่างหรือรับประทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ ได้
ส่วนผสม
- แป้งมันสำปะหลังอเนกประสงค์ (Cassava Flour) 2 1/2 ถ้วย
- เนยละลาย 85 กรัม
- ไข่แดง 4 ฟอง
- น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- วิปปิงครีม 2/3 ถ้วย
- แยมตามชอบ 2-3 ถ้วย
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
2.ผสมเนยละลาย ไข่แดง น้ำผึ้ง เกลือ กลิ่นวานิลลา และวิปปิงครีมคนให้เข้ากัน
3.ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันจนปั้นเป็นก้อนได้
4.แบ่งแป้งก้อนละ 40 กรัม ปั้นเป็นทรงกลมแล้วใช้ช้อนตวงกดเป็นเป็นหลุม ใช้ปลายนิ้วปั้นให้ได้ทรงคล้ายถ้วย
5.วางเรียงคุกกี้ในถาดอบเว้นระยะห่างประมาณ 2-3 เซนติเมตรตักแยมใส่ลงไปในหลุมประมาณ 1 1/2-2 ช้อนโต๊ะ
6.นำเข้าเตาอบประมาณ 18-20 นาที หรือจนคุกกี้สุก นำออกมาวางพักให้เย็น
เคล็ดลับ
ถ้าเลือกใช้แยมที่มีรสเปรี้ยว สามารถเพิ่มปริมาณน้ำผึ้ง หรือใส่น้ำตาลทรายขาวลงไปเพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะได้
คุณกำลังดู: ชวนทำคุกกี้แยมง่ายๆ แถมอร่อยไม่ซ้ำหน้า
หมวดหมู่: ผู้หญิง