วิธีนึ่งฟักทองให้เนื้อเหนียว นุ่ม อร่อยเหมือนแม่ค้าทำขาย
ฟักทองนึ่งน่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะคนที่ใส่ใจเรื่องการดูแลสุขภาพ ลดน้ำหนัก ดังนั้นหลายคนจึงเลือกที่จะทานฟักทองนึ่งเป็นเมนูดูแลสุขภาพ แต่ว่าถ้าเราอยากนึ่งฟักทองทานเอง และอยากให้อร่อยเหมือนซื้อจากแม่ค้าต้องมีเคล็ดลับอย่างไร
วิธีนึ่งฟักทองให้เนื้อเหนียว นุ่ม
1.ซื้อฟักทองมาแล้วก็นำมาหั่นเป็นชิ้นแบบเสี้ยวๆ
โดยไม่ต้องปอกเปลือกออก เพราะฟักทองทานได้ทั้งลูก
2.เอาเมล็ดและไส้ เนื้อเยื่อด้านในออก
จากนั้นนำไปแช่ในน้ำที่มีส่วนผสมของเกลือจำนวน 2
ช้อนชาเพื่อช่วยทำความสะอาดฟักทอง จากนั้นแช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที
3.ใช้แปรงขัดทำความสะอาดเปลือกด้านนอกให้สะอาด เพื่อให้ฝุ่น
ดินที่ติดอยู่ด้านนอก ก่อนจะนำไปล้างน้ำเปล่าอีก 1-2
ครั้งเพื่อทำความสะอาด และลดความเค็มของเกลือ
4.นำน้ำใส่หม้อนึ่ง หั่นใบเตยใส่ลงไปเพื่อความหอม
จากนั้นวางฟักทองลงในชั้นหม้อนึ่งแล้วปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 25
นาทีจากนั้นยกฟักทองออกจากหม้อ
5.น้ำที่เหลือจากการนึ่งฟักทอง ให้เติมเกลือลงไปประมาณ 1
ช้อนชาก่อนจะคนให้ละลาย
6.นำน้ำส่วนที่ละลายนี้ไปราดลงบนฟักทองที่ยังร้อนๆ อยู่
วิธีนี้จะช่วยให้ฟักทองมีรสชาติกลมกล่อม ไม่แห้งกระด้าง
ก่อนเสิร์ฟควรรอให้เนื้อฟักทองเย็นก่อนเพราะไม่เช่นนั้นอาจทำให้เนื้อฟักทองเละได้
คุณกำลังดู: วิธีนึ่งฟักทองให้เนื้อเหนียว นุ่ม อร่อยเหมือนแม่ค้าทำขาย
หมวดหมู่: ผู้หญิง