วิธีการทำ "เค้กกล้วยหอม" สูตรไม่อ้วน ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

ร่างกายต้องการความหวาน แต่ยังอยากสุขภาพดีอยู่ แนะนำเมนูนี้เลย "เค้กกล้วยหอม" สูตรไม่อ้วน ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

"เค้กกล้วยหอม" เป็นเมนูขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะเป็นขนมที่ทำง่าย ส่วนผสมไม่มาก และสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามชอบ แต่เค้กกล้วยหอมทั่วไปมักจะมีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล ซึ่งเป็นอาหารที่มีพลังงานสูงและอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

สำหรับ "สูตรเค้กกล้วยหอมแบบไม่อ้วน" ที่ทำด้วย "หม้อทอดไร้น้ำมัน" ส่วนผสมหลักๆ ที่ใช้คือกล้วยหอม ข้าวโอ๊ต และไข่ไก่ โดยสามารถใช้น้ำตาลเทียมแทนน้ำตาลทรายได้ตามความชอบ จะมีวิธีการทำอย่างไร มาเตรียมส่วนผสมกัน

ส่วนผสม

• กล้วยหอมสุก 2 ผล
• ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 1/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลเทียม 1/4 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
  
  
  

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกกล้วยหอม ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปบดให้ละเอียด
2. เทข้าวโอ๊ตลงในชามผสม ใส่ไข่ไก่ นมสด น้ำมันพืช น้ำตาลทราย เบกกิ้งโซดา และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
3. ใส่กล้วยหอมบดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาเนยและโรยแป้งข้าวโอ๊ตแล้ว
5. นำเข้าอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก
6. นำออกจากหม้อทอดไร้น้ำมัน พักไว้ให้เย็นก่อนตัดแบ่งรับประทาน
   
   
   

เคล็ดลับ

• ควรใช้กล้วยหอมสุกจัด เพราะจะมีรสหวานหอมและเนื้อนุ่ม
• หากต้องการให้เค้กกล้วยหอมมีกลิ่นหอมมากขึ้น สามารถใส่อบเชยป่นหรือวานิลลาลงไปได้
• สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไปได้ตามชอบ เช่น ถั่ว ลูกเกด ช็อกโกแลตชิพ เป็นต้น
• ควรพักแป้งก่อนอบประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้แป้งเซ็ตตัวและเค้กกล้วยหอมจะฟูขึ้น

เค้กกล้วยหอมสูตรนี้ใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้ง ซึ่งข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ ข้าวโอ๊ตยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 3 วิตามินอี ธาตุเหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส

ส่วนการอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำให้เค้กกล้วยหอมมีไขมันต่ำและแคลอรีน้อยกว่าการอบด้วยเตาอบทั่วไป




สำหรับ "เค้กกล้วยหอม" เป็นขนมหวานที่อุดมไปด้วยสารอาหารและประโยชน์มากมาย ดังนี้

• ช่วยบำรุงร่างกาย กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมาย เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 6 วิตามินซี ธาตุเหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มีส่วนช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง
  
  
• ช่วยควบคุมน้ำหนัก กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งส่งผลดีต่อการควบคุมน้ำหนัก
  
  
• ช่วยต้านอนุมูลอิสระ กล้วยหอมมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล และวิตามินซี ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากการถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ
  
  
• ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด กล้วยหอมมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
  
  
• ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน กล้วยหอมมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงเกินไป ซึ่งส่งผลดีต่อการป้องกันโรคเบาหวาน
  
  

อย่างไรก็ตาม "เค้กกล้วยหอม" ก็ยังคงเป็นขนมหวานที่มีน้ำตาลและไขมันอยู่ ดังนั้นจึงควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะด้วยเช่นกัน

คุณกำลังดู: วิธีการทำ "เค้กกล้วยหอม" สูตรไม่อ้วน ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

หมวดหมู่: ผู้หญิง