วิธีทำ "ตำมะม่วง" อาหารสุดแซ่บที่ "ลิซ่า BLACKPINK"แชร์ล่าสุด

26 มิ.ย. 2566 | 10:23 น.

ตำมะม่วงเป็นอาหารที่มีวิธีการปรุงด้วยการตำ ซึ่งก็คือการเอาส่วนผสมทั้งหมดมาโขลกรวมกับเครื่องปรุงแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน สามารถทานเคียงกับผักแกล้มต่างๆ ทั้งใบชะพลู ผักบุ้ง ฯลฯ ซึ่งตำมะม่วงกลายมาเป็นเมนูไวรัลอีกครั้งหลังจาก "ลิซ่า BLACKPINK" โพสต์ผ่านไอจีสตอรี่ของตัวเองโดยมีแคปชั่นกำกับภาพว่า "ตำมะม่วง ส่งตรงจากไทยแลนด์" Sanook Women เลยนำวิธีทำตำมะม่วงมาเป็นไอเดีย เผื่อใครอยากลองทำทานตามลิซ่า

ส่วนผสม

1.มะม่วง 200 กรัม
2.พริกขี้หนูแห้งย่างไฟ 5 เม็ด
3.กระเทียม   5 กลีบ
4.น้ำตาลปี๊บ   1 ช้อนโต๊ะ
5.ปลาแห้งป่น   2 ช้อนโต๊ะ
6.ปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ปอกเปลือกมะม่วง ขูดเป็นเส้นๆ พักไว้
2.โขลกกระเทียม ตามด้วยพริกแห้ง
3.ใส่ปลาร้า และน้ำตาลปิ๊บ โขลกให้เข้ากัน
4.ใส่ปลาป่น
5.ใส่มะม่วงลงโขลก และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เคล็ดลับในการปรุง/เลือกส่วนผสม

ควรย่างพริกขี้หนูแห้งก่อน เพื่อให้ตำมะม่วงมีกลิ่นหอม