มินิบราวนี่คัป อร่อยรสช็อกโกแลตเข้มข้นในคำเดียว

19 พ.ย. 2566 | 12:57 น.

บราวนี่ช็อกโกแลตเข้มข้นในขนาดพอดีคำสองคำ เหมาะกับช่วงเวลาน้ำชายามบ่าย

ส่วนผสม

วิธีทำ

ตั้งเตาอบอุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่าง-ไฟบน เตรียมถาดอบกับพิมพ์คัปเค้กขนาดเล็กจำนวน 18 พิมพ์
ละลายช็อกโกแลตกับเนย โดยนำไปตุ๋นบนหม้อน้ำร้อน คนเป็นระยะจนละลายดี พักไว้
ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย เกลือ และวานิลลาด้วยหัวตีตะกร้อไฟฟ้า 5 นาทีให้ฟูดี
ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป คนเบาๆ ให้เข้ากัน
ร่อนแป้งและผงโกโก้ตามลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิป คนให้ละลายดี
ตวงส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้พิมพ์ละ 40 กรัม นำเข้าเตาอบนาน 16 นาที พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน

Notes

ข้อดีของการทำบราวนี่เป็นชิ้นเล็กๆ คือใช้เวลาอบสั้นลง และบราวนี่สุกทั่วกันทั้งชิ้น ไม่ต้องตัดขอบในส่วนที่แห้งเหมือนเวลาที่ทำถาดใหญ่
สามารถจัดเก็บในกล่องสุญญากาศแช่เย็นได้ 1 สัปดาห์ เวลาต้องการรับประทานให้อุ่นในเตา หรือพักที่อุณหภูมิห้องสักครู่เพื่อให้คลายความเย็น
ถ้าไม่มีพิมพ์คัปเค้กขนาดเล็ก สามารถใช้พิมพ์ที่มีขนาดใกล้เคียง หรือถ้าต้องการใช้พิมพ์คัปเค้กขนาดมาตรฐานให้ลดความร้อนลงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเพิ่มเวลาในการอบเป็น 22-24 นาที