นักโภชนาการเผย 3 คีย์เวิร์ดกินเพื่อสุขภาพ ทำตามแล้วสุขภาพดีขึ้น 100 %

07 ต.ค. 2567 | 12:33 น.

จากการไปร่วมงานเปิดตัวแคมเปญ Be More Foodie : Mindful Indulgence ของไฮแอท เอเชียแปซิฟิก ทำให้ได้พบกับแซนดรา ลิม นักโภชนาการที่จับมือร่วมกันสร้างสรรค์แคมเปญ และเธอได้เปิดเผยพร้อมแนะนำเคล็ดลับการทานอาหารสร้างเสริมสุขภาพโดยยึด 3 คีย์เวิร์ดต่อไปนี้

1.ลำไส้ดีส่งผลต่อสุขภาพองค์รวม เพราะลำไส้เปรียบเสมือนสมองที่สองของร่างกาย

"ลำไส้ของเราเปรียบเสมือน 'สมองที่สอง' ที่มีบทบาทสำคัญต่อร่างกายอย่างยิ่ง

ลำไส้มีเซลล์ประสาทจำนวนมากและผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ควบคุมอารมณ์และความรู้สึกถึงร้อยละ 95 ของร่างกาย ทำให้ลำไส้สามารถทำงานได้โดยไม่ต้องรอคำสั่งจากสมองเสมอไป นอกจากการย่อยอาหารแล้ว ลำไส้ยังมีจุลินทรีย์ที่ช่วยผลิตสารสื่อประสาทและฮอร์โมน ซึ่งส่งผลต่ออวัยวะต่างๆ รวมถึงสมองด้วย ทำให้ลำไส้และสมองเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด

ความเชื่อมโยงระหว่างลำไส้และสมองนี้ส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมของเรา ตัวอย่างเช่น เมื่อเราเครียด สมองจะส่งสัญญาณไปยังลำไส้ ทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องเสีย หรือท้องผูก นอกจากนี้ อาจทำให้เรารู้สึกหงุดหงิดหรืออารมณ์เสียได้ เนื่องจากเซโรโทนินที่ผลิตในลำไส้ลดลง

สรุปได้ว่า สุขภาพของลำไส้มีผลต่อสุขภาพจิตและร่างกายของเราอย่างแยกไม่ออก การดูแลสุขภาพลำไส้จึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างสมดุลและมีสุขภาพที่ดี

2.ทานอาหารช้าลง การดื่มด่ำกับการทานอาหารจะช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย และระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

การเคี้ยวอาหารช้าๆ นั้นส่งผลดีต่อสมองของเราอย่างคาดไม่ถึง เมื่อเราเคี้ยวอาหารช้าๆ ร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนบางชนิดออกมาจากต่อมน้ำลายและต่อมใต้หู ซึ่งช่วยกระตุ้นให้สมองตื่นตัวและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนี้ การเคี้ยวช้าๆ ยังช่วยให้เราสามารถคิดและจดจ่อกับสิ่งต่างๆ ได้ดีขึ้นด้วย

ตรงกันข้ามกับคนที่เคี้ยวอาหารเร็วหรือเคี้ยวไม่ละเอียด สมองอาจได้รับการกระตุ้นไม่เพียงพอ ทำให้รู้สึกง่วงซึมและความสามารถในการคิดวิเคราะห์ลดลง

3.Eat Rainbow การทานอาหารหลากสี ส่งผลดีต่อสุขภาพและร่างกาย