10 อันดับผักกินแล้วอิ่มนาน อยู่ท้อง ไม่ต้องกินจุบจิบระหว่างวัน

23 ก.ย. 2567 | 12:05 น.

คุณเคยรู้สึกอยากกินของว่างตลอดทั้งวันโดยไม่รู้ตัวไหม? ถ้าคุณรู้สึกหิวอยู่ตลอดเวลา แสดงว่าอาหารที่คุณรับประทานอาจยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ในคลินิกแพทย์ทางเลือกของฉัน ฉันมีหน้าที่ช่วยเหลือผู้คนในการบำรุงร่างกายด้วยซูเปอร์ฟู้ดที่อร่อย ด้วยการเน้นการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารเข้มข้น โดยเฉพาะผักที่มีใยอาหารสูง คุณจะรู้สึกอิ่มนานขึ้นและมีสุขภาพโดยรวมที่ดีขึ้น ลองอ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับผักที่ดีที่สุดที่คุณควรรับประทานเพื่อให้อิ่มท้องได้นานขึ้น

10 อันดับผักกินแล้วอิ่มนาน อยู่ท้อง

เมื่อนึกถึงอาหารที่ให้อิ่มท้องผักอาจไม่ใช่ตัวเลือกแรกๆ ที่นึกถึง โดยปกติแล้วไขมันดีจะเป็นตัวเลือกแรกๆ ของเมื่อต้องการให้อิ่มท้องนานที่สุด อย่างไรก็ตามนั่นไม่ได้หมายความว่าผักจะให้อิ่มท้องไม่ได้ เพียงแค่ต้องเลือกผักที่ถูกต้องเพื่อเลือกผักที่ให้อิ่มท้องจะมองหาผักที่ตรงตามเกณฑ์เหล่านี้

โปรตีนสูง: นอกจากไขมันแล้ว โปรตีนเป็นหนึ่งในสารอาหารหลักที่ช่วยให้อิ่มท้องได้นานขึ้น

ใยอาหารสูง: นอกจากช่วยบำรุงแบคทีเรียที่ดีในลำไส้แล้ว ใยอาหารยังส่งเสริมการย่อยอาหารอย่างมีสุขภาพดีและเพิ่มปริมาณอาหารที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องได้นานขึ้น

ปริมาณสูง: ยิ่งผักมีปริมาณน้ำมากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งให้อิ่มท้องมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ยังพบว่าการจับคู่ผักเหล่านี้กับไขมันดีสามารถเพิ่มความอิ่มท้องได้มากขึ้นเพื่อลดการอักเสบ เพิ่มพลังงาน เพิ่มการเผาผลาญอาหาร ปรับปรุงสุขภาพสมอง และอื่นๆ

1.มันหวาน อุดมไปด้วยใยอาหารและแป้งที่ช่วยให้อิ่มท้อง (โดยเฉพาะเมื่อกินพร้อมเปลือก) มันหวานยังมีสารแคโรทีนอยด์ในปริมาณสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง และปัญหาเกี่ยวกับดวงตา

2.อาติโชก อาติโชกขนาดกลาง 1 หัว มีใยอาหารชนิดอินูลินประมาณ 7 กรัม ใยอาหารชนิดนี้มีประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ช่วยบำรุงแบคทีเรียในลำไส้

3.บร็อกโคลี ผักชนิดนี้ติดอันดับต้นๆ ในรายการผักที่ช่วยให้อิ่มท้อง เนื่องจากมีโปรตีนสูงถึง 4 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค นอกจากนี้ บรอกโคลีหนึ่งถ้วยยังมีใยอาหารถึง 4 กรัม ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมเสมอ ฉันมักจะเก็บบรอกโคลีแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งหลายๆ ถุง เพื่อนำมาอบเป็นกับข้าวทานคู่กับอาหารหลักได้อย่างรวดเร็ว

4.แครอท แครอทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีเบต้าแคโรทีน แต่เมื่อพูดถึงผักที่ช่วยให้อิ่มท้อง แครอทก็เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม โดยมีใยอาหารเพียง 4 กรัม และแคลอรี่ 50 กิโลแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และเนื่องจากแครอทมีความกรอบและหวาน คุณจึงสามารถลดความอยากของหวานได้ก่อนที่จะหันไปทานมันฝรั่งทอดหรือขนมหวาน

5.กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ ผักชนิดนี้ก็อุดมไปด้วยโปรตีน โดยมีโปรตีน 4 กรัมต่อหนึ่งถ้วย และมีใยอาหาร 6 กรัม นอกจากนี้ ยังมีปริมาณน้ำสูง การนำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปอบกับน้ำมันอะโวคาโดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มไขมันดี จะทำให้ได้ของว่างที่ช่วยให้อิ่มท้องจนถึงมื้ออาหารต่อไป

6.ถั่วลันเตา ในบรรดาผักทั้งหมดในรายการนี้ ถั่วลันเตามีโปรตีนสูงที่สุด โดยมีโปรตีน 8 กรัมต่อหนึ่งถ้วย นี่เป็นเหตุผลหลักที่ผงโปรตีนจากพืชหลายชนิดใช้ถั่วลันเตาเป็นแหล่งโปรตีนหลัก ไม่เพียงเท่านั้น ถั่วลันเตายังมีใยอาหารและน้ำในปริมาณสูง ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น

7.ขึ้นฉ่าย คุณอาจรู้สึกแปลกใจที่เห็นขึ้นฉ่ายอยู่ในรายชื่อผักที่ช่วยให้อิ่มท้อง แต่เนื่องจากขึ้นฉ่ายมีใยอาหารและน้ำสูง ในขณะที่แคลอรี่ต่ำ คุณจึงสามารถรับประทานได้ในปริมาณมากโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก การทานขึ้นฉ่ายคู่กับมื้ออาหาร หรือทานเป็นของว่างพร้อมเนยอัลมอนด์ระหว่างมื้อ จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและมีพลังตลอดทั้งวัน

8.บีทรูทไม่เพียงแต่มีสีสันสดใสสะดุดตา แต่ยังอุดมไปด้วยใยอาหารและน้ำ ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ บีทรูทยังนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการดอง ย่าง หรือทำเป็นเฟรนช์ฟรายส์ ก็อร่อยและมีประโยชน์ทั้งสิ้น สำหรับใครที่ต้องการความสะดวกสบายยิ่งขึ้น ก็สามารถเลือกใช้ผงบีทรูทมาผสมกับน้ำ น้ำผลไม้ หรือสมูทตี้ เพื่อรับประทานได้ง่ายๆ ทุกวัน

9.ซูกินี ผักอเนกประสงค์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหารประมาณ 4 และ 3 กรัมตามลำดับ ทำให้รู้สึกอิ่มนานค่ะ ช่วงฤดูร้อนที่ซูกินีออกผลดก ฉันชอบนำมาทำเส้นบะหมี่จากซูกินีเป็นฐานสำหรับเมนูพาสต้าเจ หรือพาสต้าจากพืชชนิดอื่นๆ ตามใจชอบ

10.พาร์สนิป แม้จะไม่ได้มีปริมาณโปรตีนสูงที่สุดเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นๆ ในรายการนี้ แต่รากผักชนิดนี้ก็ให้โปรตีนประมาณ 2 กรัมต่อถ้วย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแป้งและใยอาหารอีกด้วย