ไก่ทอดหาดใหญ่ แป้งบางหนังกรอบ เนื้อในชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟคู่หอมเจียวทอด รสกลมกล่อม
ใครเป็นแฟนคลับ ไก่ทอดหาดใหญ่ แป้งบางหนังกรอบรสชาติเข้มข้นยกมือขึ้น G&C นำสูตรมาเสิรฟ์ให้ถึงที่แล้ว โดยมาพร้อมกับหอมเจียวทอด ที่ยกให้เป็นที่สุดของการกินไก่ทอดหาดใหญ่ อร่อยไม่แพ้กับซื้อที่ร้านแน่นอน
ส่วนผสม
- น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกผักชีคั่วบด 1/4 ช้อนชา
- ยี่หร่าคั่วบด 1/4 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนโต๊ะ
- หอมแขกซอย 1 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
![]()
วิธีทำ
- ผสมสามเกลอตำกับซอสปรุงรส เกลือ 3/4 ช้อนชา ยี่หร่า ลูกผักชี
แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
- บั้งเนื้อไก่และแล่เนื้อไก่ส่วนที่หนาใส่ชามผสมแป้งที่เตรียมไว้
คลุกให้เข้ากัน พักไว้ 1 ชั่วโมง
- คลุกหอมแขกซอยกับแป้งข้าวเจ้าและเกลือที่เหลือให้ทั่วๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอร้อน ใส่หอมแขกลงทอดให้เหลืองกรอบ
ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงทอดต่อให้เหลืองกรอบ
ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดไก่ทอดใส่จาน โรยหอมเจียว เสิร์ฟกับข้าวเหนียว
คุณกำลังดู: ไก่ทอดหาดใหญ่ แป้งบางหนังกรอบ เนื้อในชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟคู่หอมเจียวทอด รสกลมกล่อม
หมวดหมู่: ผู้หญิง
แชร์ข่าว