เนื้อวากิวห่อใบชะพลู อร่อยได้สุขภาพจากผักสมุนไพรและเนื้อ
หากยังนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี? ลองมาทำเมนูเพื่อสุขภาพสไตล์เวียดนามกัน! กับเนื้อวากิวห่อใบชะพลู อร่อยได้สุขภาพจากผักสมุนไพรและเนื้อ
ส่วนผสมสำหรับหมักเนื้อ (สำหรับ 2-4 ที่)
- เนื้อวากิว 250 กรัม
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบชะพลู 15-20 ใบ
- เมล็ดพริกไทยสด
![]()
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 4 ช้อนชา
- ถั่วลิสงคั่วสับใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ตำหอมแดง ตะไคร้ และเมล็ดพริกไทยขาวรวมกันพอหยาบ นำไปคลุกกับเนื้อวากิวหั่นชิ้นยาวพอดีคำให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่แป้งมันสำปะหลัง คลุกให้เข้ากันดี หมักไว้ประมาณ 30 นาที
- ห่อเนื้อที่หมักไว้ด้วยใบชะพลู ใส่เมล็ดพริกไทยสดประมาณ 5-7 เมล็ด แล้วม้วนให้แน่น
- ทำน้ำจิ้มโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรส ปรุงรสตามชอบ
- ย่างเนื้อโดยทาน้ำมันเล็กน้อยบนใบชะพลู
นำไปย่างบนกระทะด้วยไฟปานกลางให้สุก ยกลงเสียบไม้
เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มและผักสด
![]()
Notes
เลือกเสิร์ฟคู่กับเส้นหมี่ได้ตามชอบ
คุณกำลังดู: เนื้อวากิวห่อใบชะพลู อร่อยได้สุขภาพจากผักสมุนไพรและเนื้อ
หมวดหมู่: ผู้หญิง
แชร์ข่าว