สลัดกุ้งกับสับปะรดย่าง เมนูสุขภาพชวนสดชื่นรับหน้าร้อน

ต้อนรับหน้าร้อนนี้ด้วยผลไม้ดับร้อน ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย "สลัดกุ้งกับสับปะรดย่าง" เมนูสุขภาพชวนสดชื่นรับหน้าร้อน


ส่วนผสม

• กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก 8-10 ตัว       
• เนื้อสับปะรดหั่นชิ้นสามเหลี่ยมพอดีคำ 1/2 ถ้วย
• ผักสลัด ผักชี แตงกวา และผักแพว ตามชอบ
• เกลือทะเลและพริกไทยสำหรับปรุงรส
  
  

ส่วนผสมน้ำยำ

• น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าตำ 2 เม็ด
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอตและหัวไชเท้าขูดอย่างละ 1/2 ถ้วย
  
  
  

วิธีทำ

1. ทำน้ำยำโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อใบเล็ก (ยกเว้นแครอตกับหัวไชเท้า) นำขึ้นตั้งไฟต้มให้พอเดือด ปิดไฟ พักให้เย็น จากนั้นใส่แครอตซอยและหัวไชเท้าซอย
2. โรยเกลือและพริกไทยบนกุ้งให้ทั่ว พักไว้สักครู่ แล้วย่างบนกระทะด้วยไฟแรงให้สุก
3. ย่างสับปะรดบนกระทะย่างให้สีสวย ตักขึ้นพักไว้
4. จัดจานเสิร์ฟใส่ผักสลัด ผักชี แตงกวา ผักแพว สับปะรดย่าง และกุ้งย่างให้สวยงาม ราดน้ำยำ

Notes
เลือกใส่ผักหรือผลไม้อื่นได้ เช่น มะม่วงดิบ กล้วยดิบ มะเฟือง

คุณกำลังดู: สลัดกุ้งกับสับปะรดย่าง เมนูสุขภาพชวนสดชื่นรับหน้าร้อน

หมวดหมู่: ผู้หญิง