วิธีทำเค้กนมสดคริสต์มาส ไม่ง้อเตาอบ

19 ธ.ค. 2565 | 11:47 น.

"เค้กนมสดคริสต์มาส" สูตรนี้ใช้หม้อหุงข้าวในการทำ ไม่ต้องเข้าเตาอบให้ยุ่งยาก แล้วตกแต่งน่ารักๆ ทำให้คนรักหรือครอบครัวก็ได้ทั้งนั้น

วิธีทำ "เค้กนมสดคริสต์มาส" ไม่ง้อเตาอบ เค้กนุ่มครีมแน่นฟินเต็มคำ โฮ๊ะ โฮะ โฮ่!!! คริสต์มาสนี้ พี่หมีก็มีเมนูน่ารัก ต้อนรับเทศกาลคุณลุงซานต้ามาฝากกัน

สูตรเค้กพี่หมีอันนี้ใช้หม้อหุงข้าว ในการทำ ไม่ต้องเข้าเตาอบให้ยุ่งยาก แล้วตกแต่งน่ารักๆ ทำให้คนรักหรือครอบครัวก็ได้ทั้งนั้น ตามไปดูสูตรและขั้นตอนการทำได้เลยครับ

สูตรคร้าบบบ

ส่วนผสมเค้ก (ส่วนที่ 1)

ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำเปล่า 60 มิลลิลิตร
นมจืด 80 มิลลิลิตร
น้ำมันพืช 150 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
แป้งเค้ก 150 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมเค้ก (ส่วนที่ 2)

ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทรายละเอียด 90 กรัม

ส่วนผสมครีมสด

วิปท๊อปปิ้ง (Non-Dairy Topping) 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลไอซิ่ง 4 ช้อนโต๊ะ
สตรอว์เบอร์รี
ช็อกโกแลตชิพ (เม็ดเล็ก)
เม็ดน้ำตาลตกแต่งเค้ก

วิธีทำ

1. ผสมไข่แดง น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้น้ำตาลละลาย แล้วใส่น้ำเปล่า นมจืด น้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลาคนให้เข้ากัน

2. จากนั้นร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนไม่มีเม็ดแป้ง

3. ตีไข่ขาวจนขึ้นฟองหยาบๆ แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป (แบ่งใส่น้ำตาลประมาณ 3 ครั้ง) แล้วตีจนตั้งยอด (สังเกตจากยกที่ตีขึ้นมาแล้วตั้งเป็นยอดแข็ง)

4. ค่อยๆ ตักไข่ขาวลงในชามไข่แดงที่เตรียมไว้ (แบ่งใส่ประมาณ 3 ครั้ง) แล้วค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน

5. ทาน้ำมันให้ทั่วหม้อหุงข้าว (เพื่อไม่ให้เค้กติดหม้อ) แล้วเทเค้กให้หมด เคาะหม้อหุงข้าวประมาณ 1-2 ครั้ง (เพื่อไล่ฟองอากาศในเค้กออกและทำให้เค้กเนื้อแน่นขึ้น)

6. นำเค้กเข้าหม้อหุงข้าว กดหุงข้าวปกติ แล้วรอจนหม้อหุงข้าวเด้ง แล้วเปิดหม้อดู เช็คความสุกของเค้กโดยการนำไม้เสียบลูกชิ้นมาจิ้มตรงกลางเค้กแล้วดึงขึ้น ถ้าเค้กที่ติดในไม้มีความเหลวติดมาให้กดหุงต่ออีกรอบแล้วเช็คอีกครั้ง

7. เมื่อเค้กสุกแล้วนำมาคว่ำใส่ตะแกรง พักให้เย็น

8. ทำครีมแต่งหน้าโดยนำวิปครีมเทใส่อ่าง ผสม(ที่แช่เย็น) และตามด้วยไอซิ่ง ตีด้วยความเร็วสูง ตีจนวิปครีมตั้งยอดแข็ง (สังเกตจากเอาที่ตีขึ้นมา ถ้าวิปครีมที่ตีติดกับที่ตีไม่ไหลหยดลงมาแสดงว่าใช้ได้แล้ว)

9. ทำคุณลุงซานต้าโดย นำสตรอว์เบอร์รี มาตัดส่วนขั้วเขียวออก แล้วตัดครึ่งแบ่งเป็น 2 ส่วน แล้วบีบวิปครีมลงไปที่ตัวครึ่งล่างของสตรอว์เบอร์รี วางอีกครึ่งไว้ด้านบน เพื่อทำเป็นหมวก เติมตาให้น่ารักด้วยเม็ดช็อกโกแลต ปักยอดบนด้วยเม็ดน้ำตาล