10 เครื่องดื่มชา ดีต่อสุขภาพ ดื่มได้ทุกวัน ไม่อันตราย

31 ม.ค. 2568 | 08:30 น.

หลายครั้งที่เราลืมไปว่า ชาถ้วยเล็กๆ ที่ดูธรรมดานี้ อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากมาย ชาหลากหลายชนิดที่เราพบเห็นได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าออนไลน์ ล้วนเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และด้วยชาที่มีให้เลือกมากมายนับสิบนับร้อยชนิดทั่วโลก ทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้ไม่มีวันน่าเบื่อ

ไม่ว่าคุณจะชอบดื่มชาร้อนหรือเย็น ชาก็เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดีเยี่ยมที่คุณควรมีในชีวิตประจำวัน แต่ชาชนิดไหนบ้างที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดสำหรับการดื่มทุกวัน? ต่อไปนี้คือชาที่มีสารอาหาร คุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ และประโยชน์เชิงหน้าที่โดดเด่น

ชาสองประเภทหลัก โดยทั่วไปแล้ว ชาแบ่งออกเป็นสองประเภทหลักๆ คือ ชาสมุนไพรและ "ชาแท้" ซึ่งชาแต่ละชนิดก็มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพที่โดดเด่นแตกต่างกันไป "ชาทั้งสองประเภทหลักให้สารอาหารและไฟโตเคมิคอลที่เป็นประโยชน์ ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพในหลากหลายด้าน เหมาะสำหรับการดื่มในชีวิตประจำวัน" ราเชล โรบินเน็ตต์ นักสมุนไพรศาสตร์ที่ได้รับการรับรอง (AHG) และผู้ก่อตั้ง Pharmakon Supernatural และ HRBLS กล่าว

10 เครื่องดื่มชา ดีต่อสุขภาพ ดื่มได้ทุกวัน

1.ชาดำ ชาดำเป็นหนึ่งในชาที่พบได้บ่อยที่สุด และอาจมีอยู่ในครัวของคุณอยู่แล้ว ในบรรดาชาจากต้นชาคาเมลเลีย ชาดำเป็นชาที่ผ่านกระบวนการออกซิเดชั่นนานที่สุด และใบชามักจะถูกบดเป็นชิ้นเล็กๆ กว่าชาชนิดอื่นๆ ทำให้ชาดำมีรสชาติที่เข้มข้นและลุ่มลึกยิ่งขึ้น รวมถึงมีปริมาณคาเฟอีนสูงถึง 47 มิลลิกรัม (มก.) ต่อ 8 ออนซ์

นอกจากจะช่วยเพิ่มพลังงานด้วยคาเฟอีนแล้ว ชาดำยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากอุดมไปด้วยสารไฟโตนิวเทรียนท์หลายชนิด โดยเฉพาะทีฟลาวิน² สารประกอบโพลีฟีนอลในชาดำช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ โดยส่งผลดีต่อความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน ลำไส้ สมอง และระบบเผาผลาญอีกด้วย

2.ชาสมุนไพรผสมขิงและขมิ้นกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และก็มีเหตุผลที่ดี! "เคอร์คูมินในขมิ้นมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ในขณะที่จิงเจอรอลในขิงช่วยบรรเทาอาการปวดและช่วยย่อยอาหาร" โรบินเน็ตต์อธิบาย ชาผสมที่ปราศจากคาเฟอีนนี้เป็นเครื่องดื่มที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและผ่อนคลาย เหมาะสำหรับการเริ่มต้นวัน จบวัน หรือดื่มระหว่างวัน และอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย

3.ชาเขียว ชาเขียวเป็นชาอีกชนิดหนึ่งที่มาจากต้นชาคาเมลเลีย ซึ่งผ่านกระบวนการออกซิเดชั่นน้อยที่สุด และโดยทั่วไปใบชาจะไม่แตกละเอียดเท่ากับชาดำ ชาเขียวมีปริมาณคาเฟอีนน้อยกว่าชาดำ โดยมีประมาณ 30 มก. ต่อถ้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อน เอิร์ธตี้ และมีกลิ่นหอมของดอกไม้ของชาเขียวเข้ากันได้ดีกับอาหารว่างทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นของหวานหรือของคาว นอกจากรสชาติที่น่าดึงดูดแล้ว ชาเขียวยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ชาเขียวมีสารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่ เคอร์เซทิน แคมป์เฟอรอล คาเทชิน และเอพิแกลโลคาเทชินแกลเลต (EGCG) สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน หัวใจ ลำไส้ และระบบเผาผลาญ เป็นต้น

4.ชาเลมอน ไม่ว่าคุณจะเลือกดื่มชาเลมอนเวอร์บีน่า หรือเพียงแค่เติมน้ำร้อนลงในน้ำมะนาวหรือเปลือกมะนาว ชาที่ทำจากเลมอนทุกชนิดก็เหมาะสำหรับการดื่มทุกวัน เลมอนมีวิตามินซี ซึ่งช่วยต่อต้านการอักเสบและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน "ซิตรัสยังมีเทอร์พีน ไลโมนีน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้าอย่างเห็นได้ชัด" โรบินเน็ตต์กล่าว¹¹ ซึ่งหมายความว่าชาที่เติมซิตรัสอื่นๆ เช่น ชาส้ม ก็จะมีประโยชน์เหล่านี้เช่นกัน

5.ชาขาว ชาขาวเป็นชาจากต้นชาคาเมลเลียที่ผ่านกระบวนการออกซิเดชั่นน้อยที่สุด ทำให้มีรสชาติที่ละมุนละไม โดดเด่นด้วยกลิ่นเขียวอ่อนๆ คล้ายหญ้า โดยทั่วไปแล้วจะมีปริมาณคาเฟอีนน้อยกว่าชาเขียวประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ แม้ว่าปริมาณคาเฟอีนอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 50 มก. ต่อถ้วย ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น ชนิด ยี่ห้อ ขนาดใบ อุณหภูมิที่ใช้ชง และเวลาในการชง ชาขาวมีสารประกอบหลายชนิดเช่นเดียวกับชาดำและชาเขียว ซึ่งให้ประโยชน์ที่คล้ายคลึงกัน นอกจากนี้ยังมีแอล-ธีอะนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยสนับสนุนการทำงานของสมอง รวมถึงสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกันและหัวใจ

6.ชาชบา สีชมพูเข้มและความหวานอมเปรี้ยวของชาชบาทำให้ชาสมุนไพรชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก แถมยังปราศจากคาเฟอีนอีกด้วย "ชบาเป็นชาที่อุดมไปด้วยสารอาหารและมีประโยชน์อย่างน่าประทับใจต่อระบบเผาผลาญ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากผลในการช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่" โรบินเน็ตต์อธิบาย "นอกจากนี้ยังมีรูตินและเควอเซทินในปริมาณสูง ซึ่งมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการแพ้และปรับการทำงานของเซลล์แมสต์ให้เป็นปกติ" งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าชาชบาสามารถช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจได้โดยการควบคุมความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล

7.ชาเอิร์ลเกรย์ ชาเอิร์ลเกรย์เป็นชาอังกฤษที่มีชื่อเสียง ทำจากชาดำปรุงแต่งกลิ่นด้วยน้ำมันสกัดจากส้มมะกรูด (bergamot) ส้มมะกรูดเป็นผลไม้รสเปรี้ยวคล้ายมะนาว มีคุณสมบัติช่วยขับลม ซึ่งโรบินเน็ตต์อธิบายว่า "ช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารตามธรรมชาติ และช่วยคลายกล้ามเนื้อในระบบทางเดินอาหาร เพื่อบรรเทาอาการปวดท้อง ท้องอืด หรือแก๊ส" ชาดำผสมที่มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และให้ความรู้สึกอบอุ่นนี้มีปริมาณคาเฟอีนใกล้เคียงกับชาดำทั่วไป และมีประโยชน์เช่นเดียวกับชาที่มีรสเปรี้ยวและชาดำอื่นๆ

8.ชามินต์ มีชามินต์หลายชนิดให้เลือก เช่น เพปเปอร์มินต์และสเปียร์มินต์ แต่โดยทั่วไปแล้วมีประโยชน์คล้ายคลึงกัน "ชามินต์มีฤทธิ์เป็นโนโทรปิก ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง เช่น ความจำ การโฟกัส และสมาธิ" โรบินเน็ตต์กล่าว ในฐานะยาขับลม ชาที่ปราศจากคาเฟอีนเหล่านี้ยังช่วยบรรเทาอาการท้องอืดและปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารอื่นๆ รวมถึงช่วยบรรเทาอาการไอและการติดเชื้อไซนัส

9.ชาอู่หลง ชาอู่หลงเป็นชาอีกชนิดหนึ่งที่มาจากต้นชาคาเมลเลีย ซึ่งอยู่ระหว่างชาเขียวและชาดำในแง่ของระดับการออกซิเดชั่น ปริมาณคาเฟอีน และความเข้มข้นของรสชาติ อย่างไรก็ตาม ชาอู่หลงได้รวมเอาประโยชน์ต่อสุขภาพของชาทั้งสองชนิดไว้ด้วยกัน โดยในแต่ละจิบจะอุดมไปด้วยสารไฟโตนิวเทรียนท์และสารประกอบอื่นๆ ที่ช่วยบำรุงสุขภาพของหัวใจ สมอง ระบบเผาผลาญ ลำไส้ และระบบภูมิคุ้มกัน²¹ ใบของชามักจะมีขนาดใหญ่กว่าชาดำ และรสชาติอาจจะสดชื่น เบา หรือเข้มข้น ขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์

10.ชาคาโมมายล์ คุณอาจคุ้นเคยกับคาโมมายล์ในฐานะที่เป็นชาที่ช่วยส่งเสริมการนอนหลับและผ่อนคลายในตอนกลางคืน ซึ่งก็เป็นความจริง แต่คุณสามารถดื่มชาคาโมมายล์ได้ทุกเวลาของวันเช่นกัน! (กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ ชาคาโมมายล์ไม่ได้มีสารที่ทำให้ง่วงนอนหรือทำให้คุณหลับ) ในฐานะที่เป็นทั้งยาขับลมและยาบำรุงประสาท คาโมมายล์ช่วยสนับสนุนการย่อยอาหารและความสงบ นอกจากนี้ยังพบว่าคาโมมายล์ช่วยบรรเทาอาการวิตกกังวล และมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านการต้านการอักเสบ ระบบเผาผลาญ และระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย