ถ้าผู้หญิงกิน "ไข่" ติดต่อกันทุกวันจะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกาย
ไข่กลายเป็นอาหารที่ถกเถียงกันอย่างน่าประหลาดใจในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
แม้ว่าไข่ดูเหมือนจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ไม่เป็นอันตรายและราคาไม่แพง
แต่ก็มีข้อมูลที่ไม่ถูกต้องมากมายเกี่ยวกับโภชนาการของไข่
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเมื่ออาหารไขมันต่ำเป็นที่นิยม
ไข่ถูกมองว่าเป็นผู้ร้าย ตอนนี้ไขมันกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง (เช่น
อาหารคีโต) ไข่ดูเหมือนจะไม่เป็นที่แตกแยกมากนัก
แม้แต่สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกาแนะนำให้ทานไข่ 1-2
ฟองต่อวันเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพ
ไม่ต้องพูดถึง ไข่เป็นหนึ่งในโปรตีนที่ราคาไม่แพงที่สุดในร้านขายของชำ
ไข่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงห้าสัปดาห์
ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลว่าไข่จะเสียเร็วเท่าโปรตีนชนิดอื่นๆ เช่น
เนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีก
การเปลี่ยนไข่ทุกวันแทนโปรตีนที่มีราคาแพงกว่าสามารถช่วยคุณประหยัดเงินและลดขยะอาหารได้
นอกจากนี้ ไข่ยังสามารถนำไปใช้ได้หลากหลาย
ตั้งแต่ฟริตตาต้าสำหรับอาหารเช้าไปจนถึงชักชูก้าสำหรับอาหารเย็น
(และอย่าลืมขนมอบ!)
แต่ไข่ดีต่อสุขภาพหรือไม่? และจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินไข่ทุกวัน?
นี่คือสิ่งที่วิทยาศาสตร์กล่าวเกี่ยวกับการกินไข่วันละฟองส่งผลต่อร่างกายของคุณอย่างไรเมื่อเวลาผ่านไป
1.รู้สึกอิ่มและมีพลังงานมากขึ้น
แม้ว่าไข่จะมีขนาดเล็กและราคาไม่แพง แต่ก็อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่น่าประทับใจ โดยเฉพาะไข่แดงเป็นแหล่งของสารอาหารที่สำคัญ เช่น วิตามินบี 12 วิตามินดี และโคลีน ซึ่งล้วนมีความสำคัญต่อการช่วยให้ร่างกายของเราแปรรูปอาหารเป็นพลังงานที่เราสามารถใช้ได้ นอกจากนี้ การผสมผสานระหว่างโปรตีนและไขมันดีทำให้ไข่มีพลังงานอยู่ได้นานขึ้น คุณจึงรู้สึกอิ่มนานขึ้น
2.เส้นผมและผิวของคุณอาจมีสุขภาพดีขึ้น
ไข่เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบีหลายชนิด รวมถึงวิตามินบี 2 บี 5 และบี 12 สารอาหารเหล่านี้มีหน้าที่หลายอย่างในร่างกาย รวมถึงการรักษาสุขภาพผิวหนังและเส้นผม ตามรายงานการวิจารณ์ปี 2020 ใน Current Nutrition Reports วิตามินบีทั้งหมดละลายในน้ำได้ ซึ่งหมายความว่าพวกมันไม่อยู่ในร่างกายของคุณนานนักและไม่สามารถเก็บไว้ได้ง่าย ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจึงเป็นวิธีที่ดีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารเพียงพอ ไข่ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน (หน่วยการสร้างโปรตีน) เช่น เมไธโอนีน ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงโทนสีและความยืดหยุ่นของผิวหนัง และความแข็งแรงของเส้นผมและเล็บ
3.สายตาของคุณอาจดีขึ้น
ไข่แดงมีแคโรทีนอยด์สองชนิด ได้แก่ ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตา แคโรทีนอยด์เหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาดวงตาและการมองเห็นที่ดี การวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ในปี 2022 แสดงให้เห็นว่าสารอาหารเหล่านี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD) ทั่วไปได้ ผักใบเขียวเข้มเป็นแหล่งที่ดีของลูทีนและซีแซนทีน
4.กระดูกของคุณอาจแข็งแรงขึ้น
วิตามินดีมีความสำคัญต่อกระบวนการต่างๆ ของร่างกาย ช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด และสามารถมีบทบาทเชิงบวกต่อสุขภาพจิต หนึ่งในหน้าที่ที่สำคัญที่สุดของวิตามินดีคือการช่วยให้เรามีกระดูกที่แข็งแรง โดยจะช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้ และช่วยรักษาระดับแคลเซียมและฟอสฟอรัสให้อยู่ในช่วงที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูกและการสร้างกระดูกใหม่ ไข่หนึ่งฟองมีวิตามินดี 6% ของความต้องการของเรา ดังนั้นการเพิ่มไข่หนึ่งฟองในจานของคุณทุกวันสามารถได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก
5.สุขภาพหัวใจของคุณอาจดีขึ้น
ในขณะที่ไข่อัดแน่นไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารมากมาย หนึ่งในนั้นคือคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นที่ถกเถียงกันอยู่เสมอ ไข่หนึ่งฟองให้คอเลสเตอรอลประมาณ 207 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็น 69% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันโดยแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน
ถึงกระนั้น การรับประทานคอเลสเตอรอลจากอาหารไม่ได้สัมพันธ์โดยตรงกับการทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณสูงขึ้น ในความเป็นจริง คอเลสเตอรอลจากอาหารมีผลกระทบน้อยที่สุดต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของเรา นอกจากนี้ การวิจารณ์ปี 2020 โดยสมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Circulation ระบุว่าในขณะที่อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงหลายชนิดเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ ส่วนใหญ่เป็นเพราะปริมาณไขมันอิ่มตัว ไข่และกุ้งเป็นข้อยกเว้นเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
แล้วไขมันอิ่มตัวล่ะ? เราต้องการไขมันอิ่มตัวในอาหารของเราบ้าง แต่ปัญหาคือคนอเมริกันส่วนใหญ่กินมากเกินไปในขณะที่ไม่กินไขมันดีเพียงพอ ซึ่งจะปกป้องหัวใจของคุณ (และร่างกายโดยรวม) และอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวที่ผู้คนกินมักจะมีส่วนผสมอื่นๆ ที่อาจก่อให้เกิดอันตรายเมื่อเรากินมากเกินไป เช่น น้ำตาลเติม โดยสรุป: การกินไข่วันละฟองไม่ควรทำให้คุณเกินขีดจำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินโปรตีนแบบเนื้อแดงติดมันและโปรตีนจากพืชแทนที่จะพึ่งพาเนื้อแดงเพียงอย่างเดียว หากคุณมีภาวะเกี่ยวกับหัวใจ การรับรู้ปริมาณไขมันอิ่มตัวที่คุณได้รับจึงมีความสำคัญมากกว่า
ไข่ยังเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ เช่น โพแทสเซียม โฟเลต และวิตามินบี การวิจัยบางชิ้นแนะนำว่าการกินไข่สองฟองต่อวันจะช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจได้ จริงอยู่ที่อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินไข่ทุกวัน
ไข่เป็นโปรตีนราคาไม่แพงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้หากคุณทานทุกวัน ไข่อัดแน่นไปด้วยโปรตีน วิตามิน และสารอาหารที่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและมีพลังงานสำหรับทุกสิ่งที่วันของคุณมีให้ ถึงกระนั้น ไข่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่คุณควรระวังหากคุณมีโรคหัวใจหรือมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดโรค สำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ การจำกัดไข่แดงและทานไข่ขาวมากขึ้นอาจเป็นทางเลือกที่ดีหากคุณชอบทานไข่ทุกวัน สำหรับแรงบันดาลใจเพิ่มเติม ลองดูสูตรอาหารไข่เพื่อสุขภาพที่ทำง่ายและรวดเร็วของเรา
คุณกำลังดู: ถ้าผู้หญิงกิน "ไข่" ติดต่อกันทุกวันจะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกาย
หมวดหมู่: ผู้หญิง